为什么建盏会选择在建阳呢?建盏为什么诞生在水吉镇?原因究竟是什么?

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所属分类:建盏制技
为什么建盏产地非建阳不可

建盏为什么诞生在水吉镇

其它地方烧制的到底算不算建盏?

如何鉴定建阳建盏?

一、什么是建盏?

建盏,黑瓷代表,是中国宋代八大名瓷之一,创烧于晚唐五代时期,兴盛于两宋。该制品宋时为皇室御用 茶具。主要是一种底小口大、形如漏斗的小碗,因产自宋建州府建安县——建窑,故称为建盏。("建"字说明了它的原产地:建州即今天的福建南平建阳区

为什么建盏会选择在建阳呢?建盏为什么诞生在水吉镇?原因究竟是什么?

建窑,是宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场。建窑遗址位于福建建安县(今福建建阳县)水吉镇的后井、池中村一带。

窑址有芦花坪、牛皮仑、大路后山、营长乾等处,遗物分布面积约12万平方米。

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水吉镇建窑遗址

陶瓷的制作,泥、釉是最重要的原料,当然,建盏也不例外。

建盏的泥料取自闽北地区特有的矿土——红、黄壤土,氧化铁含量高达8%左右的有色粘土。

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建阳水吉镇后井村、南山村、大梨村矿土

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加工后的胎土

这些天然原料塑性差,收缩大,耐火度也不高。用这种泥料拉坯成型的茶盏,在干燥阶段就很容易变型或开裂。

而氧化铁是助熔剂和发泡剂,在高温还原阶段不仅降低坯体耐火度,还易使坯体起泡,实际上这种坯泥只适宜制陶。

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在1300℃的高温下,坯体极易产生变型、起泡等缺陷

参入粗颗粒石英,虽然对克服这些缺陷有帮助,但容易造成釉面有颗粒凸起的毛病。

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变形建盏

所以建盏的成品率极低,甚至市面上都没有完美的建盏。

每只建盏都有一点小瑕疵,正应了那句"金无足赤,人无完人"。

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烧制建盏的釉矿石以石英为主,也有长石或草木灰,带少量粘土,含铁量高,属于铁系结晶釉。

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釉彩里面有三个成分:

一是釉基,这是基础,也就是玻璃质感的成分,大多为石英(氧化硅)一类;

二是发色剂,这也是矿物,举个例子,氧化铜发绿色,氧化钴发蓝色等等;建盏的发色剂是氧化铁,淘洗的矿釉颜色呈红色或紫色。

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三是助溶剂,比如长石、草木灰等,可以帮助石英降低熔点。建盏的草木灰使用,更具有一定的地理属性。

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建阳区水吉镇池中村、后井村的土壤含铁量相对其他地区高出3-10%,

这决定了该地区的植被所吸收的营养成分中,铁元素也较高。

所以,这片区域内的草木灰是其他地区不能取代的。

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建阳

上天赐予建阳得天独厚的资源,古人凭借自己的智慧与努力,将其化作极品茶具,化作艺术瑰宝。我们,要感恩,要传承!

二、建盏为什么诞生在水吉镇?

建盏一直进入历史文献,一直续写着它的成就。宋人祝穆撰撰的地理类书籍《方舆胜览》中记载:“兔毫盏出瓯宁之水吉。黄鲁直诗曰:‘建安瓷碗鹧鸪斑’。又君谟《茶录》‘然毫色异者土人谓之毫变盏,其价甚高,且艰得之’”等。

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学者根据宋徽宗《大观茶录》、南宋程大昌《演繁露》等文献,推测建窑烧制的“供御”、“進琖”款建盏鼎盛期,主要在北宋政和二年(公元1112年)到南宋乾道六年(公元1170年)年间,将近60年,古代已经可以衍生三代人。

《宣和遗事》记载:“(徽宗政和二年)夏四月,燕召蔡京入内赐宴……又以惠山泉(产于无锡)、建溪异毫盏烹新贡太平嘉瑞茶(产于建安县吉苑里[今建瓯]的北苑贡茶中一种),赐蔡京饮之”。说明徽宗时期,建窑兔毫盏就是进贡宫廷的贡品。

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以上文献,无不记载了建盏尤其是兔毫中的存在,并且产自水吉,成为贡品,为世人所重。那么,水吉为什么能够诞生出建盏?建盏为何选择在水吉呢?很多人一直在寻找答案。

为什么建盏会选择在建阳呢?建盏为什么诞生在水吉镇?原因究竟是什么?

早在日本大正(1912至1926年)初年,日本人山本由定曾到水吉调查,研究所得出版了《天目茶碗考》。1935年6月美国人詹姆士·马歇尔·普拉玛也来到建窑遗址,并雇佣村民挖掘了大量珍贵标本运去美国,现收藏于密西根大学美术馆,成为西方研究发现建窑第一人,所著《天目瓷考察》在日本出版。

建国后,著名学者冯先铭、叶文程等古陶瓷专家及数十个专家学者考察过建窑。发掘报告、研究成果散见于各文博、考古刊物及学术专著。近年来,叶文程、林忠干、谢道华等专家学者出版了《建窑瓷鉴定与鉴赏》、《中国古陶瓷标本·福建建窑》、《中国福建古陶瓷标本大系·建阳窑》等研究专著。

他们无不在叩问,水吉的建盏为何能名满天下?建盏又有什么价值,为何全民喜爱?等于说,要研究建盏,必须先问水吉。

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自媒体号《建盏》的建盏君认为,水吉之所以产建盏,其具备了四个条件:

一、周围有足够的燃料,能应对大规模烧瓷的能量消耗;

二、有适宜的地理环境,即有倾斜度但是斜率不会太高的山坡,以便建造一定规模的龙窑;

三、有便利的运送渠道,即发达的交通以供外销,南浦溪满足了这个条件;

四、最关键的一点,要有原材料,即含铁量高,能形成析晶的胎土、釉料。这点正是池中村泥土的特点,含铁量高达8%。

建盏君从以上条件进行展开,详细做了全面的分析。这些基础条件,正是建盏得以生产的必然的客观条件。

但除了这些条件,池中、后井能出建盏,水吉的其他地方为何不能出建盏呢?在笔者看来,这里面还有很多缘故,其他必要的因素也是值得深究的。

三、其它地方烧制的到底算不算建盏?

上文提到过建盏诞生于水吉,笔者也走访过许多生产、销售黑釉瓷之地,不得不承认,许多城市在工业化生产、产业链发展、制作功底、人员综合素质等各方面确实比建阳优秀许多,但这不是判断他们所生产制作的盏就可以称之为建盏依据,那么其它地方烧制的到底算不算建盏呢?我们掰开细细分析,看看是否有道理。

首先,我们来解释一下,制作建盏的根基

陶瓷的制作,泥、釉是最重要的原料,当然,建盏也不例外,两宋时期仿烧建窑的建盏,比较知名的有四处,分别是武夷山遇林亭、南平的茶洋窑、福清的东张窑以及江西的湖田窑,那么这些窑所烧制的盏如何呢?

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这只盏是遇林亭窑制作的,这是四窑之中与建窑最为相像的,为何?我分析有几个原因

1、在历史上有这样的传说,两位林姓宋代匠人,其中一名为水吉建窑匠人在亭中相遇,共建遇林亭窑,因烧制极其相像从而在建盏的历史上添上浓墨重彩的一笔;

2、由于遇林亭的遗址座落距建窑不足百公里,天气、原料、制作工艺等原因,必然会有相同之处;

3、建窑在两宋时期,更像是官督民办的企业,而遇林亭是民办企业并且建窑在当时民间使用极少,遇林亭生产的填补了这块空白。有着先天的优势的遇林亭必然在交流学习上更加积极。

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其次,我们来分析一下,其它地方所烧制的盏,是什么情况呢?

由于从业者的关系,无论走到何处,见到非建阳生产的盏,都会多问一名句"这是什么瓷器"一般情况下,我得到的答案为两种,一、此为天目;二、黑釉盏;较少碰到商家或作者说是建盏的。

那么为何会有此争议呢?

我所走访的均是线下商铺,许多商家还是诚信经营的,也有一些新手玩家,由于对建盏了解不多,且由于外地制作盏有些相像,误将此盏认为是建盏。

从制作工艺上说

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这只虽不是建盏,但器型精美、流畅

不得不承认,许多地方例如:龙泉、景德镇、德化、宜兴等地,在传统的制作工艺、产业批量化上,都比建阳高出几个段位,这点我们也必须向他们学习,但从建盏的烧制工艺上来说,不得不佩服建阳的匠人,我们上图对比一下大伙就明白了。

笔者在淘宝上找到还算比较类似建盏的茶盏,第一张最像了,从烧制的工艺这种属于浮萍机理而建阳是以还原烧制为主。

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另外,胎土有很大的区别,建盏的胎土含铁量较高,可以用小磁铁测试一下。

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从釉面上分析,以下三种釉面属于建盏的典型釉面,当然也有柿红等其它特色釉面

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而天目则有许多种釉面

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四、如何鉴定建阳建盏?

1、“ 看胎。”

,建盏的胎土含铁高,还原烧促使呈灰褐色与黑色,土略粗糙,胎壁较厚,有沉重感,俗称铁胎。检测是不是铁胎,用磁铁最好用。

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2、看釉

建窑黑釉是一种析晶釉,属于含铁量较高的石灰釉,因此,具备烧成黑釉的基本条件,在1310±20℃的烧成温度下,釉水大量向下流动,外壁往往施半釉,以避免在烧窑中底部产生粘窑现象,而器物口沿釉层较薄,有的近似芒口。兔毫多为丝状呈放射状结晶,宋徽宗在《大观茶论》中提及:“盏色贵青黑, 玉毫条达者为上。”毫细长,均匀为佳,银兔毫比较难得。油滴的釉面多数为边缘界限清晰的不规则铁结晶。盏内底部油滴斑纹布满的,尤为珍贵!蓝油滴最耐看!

3、看型

实用器,喝茶喝酒建议束口盏,撇沿束口,腹微弧,腹下内收,浅圈足,口沿向内束成一圈浅显的凹槽,该凹槽俗称“注水线”,外形饱满,手感重,喝茶时嘴唇贴近凹槽,茶汤不易外漏,所以喝茶喝酒最佳器形。观赏器,建议撇口盏,口沿外撇,唇沿稍有曲折,斜腹,浅圈足,大器形多,但成品率低,尤显名贵型多。

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4、看款

目前建盏名家不多,烧盏几十年的名师有很多位。例:

李达:中国陶瓷艺术大师

陈大鹏:建盏陶瓷艺术家

部分师傅烧的盏部分落款与证书,名家如李达,落“达”款。

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