建盏起源于中国陶瓷发展鼎盛时期的宋朝，是中国陶瓷品类中最名贵的瓷品，被宋朝皇家定为御用珍品，是当时上至皇帝、下及达官贵族斗茶的珍品。曾经是皇室贵族标配的建盏，宋代盛极一时，文人墨客相继追捧。但在宋之后，却历经了数百年的沉寂。但如今喜好茶文化的人越来越多，今天的建盏也以其独特的艺术风韵，赢得了茶、瓷界玩家的高度关注，几乎成了每个喝茶人的标配。
初入建盏，总有一颗好奇的心，尤其是用着用着有点建盏银色斑纹中出现了蓝色，或者是七彩色。很多盏友私信小编，想知道蓝色的是什么，七彩光是否有毒?还有为什么好好的盏会变色?针对这些问题，古盏堂小编接下来就为大家一一解答。
建盏为什么能养出七彩?目前有两种说法，一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽;另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应(铁+碱)，改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。
不是所有釉色都能养出七彩。建盏的烧制采用氧化烧和还原烧两种方法，一般情况下，氧化烧容易形成玻化保护层，镜面效果好，表现最明显的是兔毫，这种釉色基本是养不出七彩的效果的。而采用还原烧的，以油滴为例，在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，这样茶汤能够渗入釉面，也就有可能养出七彩效果。
一般油滴盏能养出七彩，原因是还原烧析出晶体(金属铁离子结晶)较多，与空气、茶汤产生化学反应形成氧化膜(并非单纯的金属氧化，还有茶中碱性物质与建盏矿物质等之间的化学反应等);一般晶体析出越多、釉层越薄，效果越明显。氧化烧得兔毫盏一般不会有七彩效果。
养盏是顺其自然的过程 能出彩的盏，只要正常用它饮茶就可以自然出彩，不需要其他动作。这点经古人和今人验证，屡试不爽。养彩是一个自然惬意，且带有惊喜的过程。有朋友觉得，长时间不清洗可以让养彩的进程加快，所以选择一直不洗。外观上，有时确实会更快出彩，可是这样速成的「彩」，并不是健康自然的彩。
长期不洗茶器，会产生茶垢(青瓷、白瓷也是一样)，茶垢的成分和干燥后的茶水溶液是不同的。难溶解的茶垢附着在盏壁上，可能会滋生霉菌，也容易堵塞气孔，降低建盏的透气性，且会影响建盏釉色的呈现。
宋代美学的精神是「外枯而中膏，似淡而实美」，建盏作为宋代茶器的王者，亦深刻体现这一审美取向。因此养盏出的彩，也应该自然和谐，为原始釉面增色，而不应将釉色遮掩模糊。对于本身就带有彩光的彩油滴、彩兔毫、曜变而言，及时清洗尤为重要。
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