柴烧,气烧,电烧怎么区分?为什么建盏柴窑一定要用松木呢?

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所属分类:建盏制技
摘要:柴烧是一种古老的烧制方法,木材是烧窑最主要的燃料,九龙窑危敏捷老师告诉我们:柴窑使用的木材不是随便的木柴,而是松木。那柴烧建盏为何要挑选松木?柴烧?气烧?又该如何抉择呢?

中国的制瓷史已经有数千年,历代的传承与发展也使人们对陶瓷品质的要求越来越高。 柴烧是一种古老的烧制方法,木材是烧窑最主要的燃料,烧制陶器时罩住瓷胎,将木灰与火隔离开,避免与之直接接触,使产品的釉色面貌保持一致。

柴烧,气烧,电烧怎么区分?为什么建盏柴窑一定要用松木呢?

去过建盏遗址的盏友都知道, 宋代建盏选择窑址除了风水好之外,往往是选择山体坡度合适的位置,同时也靠河,方便取水和运输。南方的龙窑为何都依山而建呢?其实很大一部分原因是方便获取烧窑需所的木柴,对建窑来说,尤其是松木。

柴烧,气烧,电烧怎么区分?为什么建盏柴窑一定要用松木呢?

柴烧的建盏作品,表面富有千变万化的釉色,常常给人一种像是涂颜料上去的错觉。但真实的原因,是因为柴窑的燃料选用了上好的松木。

柴烧,气烧,电烧怎么区分?为什么建盏柴窑一定要用松木呢?

松木之所以可以生火,是因为它富含松脂,这是一种可燃性很强的油脂。至于烧制建盏为何选择松木,就是因为松木烧出的火焰长、热量高、灰粉少,有利于窑内温度、气氛更均匀地分布,从而保证窑内的器皿烧得多、快、透,而且更省柴。

在烧制建盏时,往往以大松木劈成柴火,这样不仅火力持久,含有的松油脂也很丰富;而且这种油脂还有一个难以替代的好处,可以达到滋润釉面的目的。

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柴烧建盏的烧制过程和伴随的反应是:

一、不断添加柴火后窑内温度上升,建盏表层釉受热软化;同时,燃烧过程中松木挥发出来的松油脂与窑炉内存在的细微水汽有机结合,对胚胎有滋润的作用,使得作品含蓄、温润。

二、在松木完全燃烧的情况下,其所产生的灰烬质量是极轻的,会随着窑内翻滚的热浪四处飘散;建盏柴烧窑中的温度可以达到1300℃以上,这时飘散的木灰开始熔融,建盏原料中富含的铁元素亦开始反应,与液态化的熔融木灰结合形成“自然落灰釉”,呈现丰富的色彩变化。

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长时间在高温环境下融合形成的自然落灰釉,加以松油脂的滋润作用,色泽温润、富有层次感,呈现出一种与现代华丽光亮的釉面完全不同的原始粗犷之美,耐看且迷人。正所谓入窑一色,出窑万彩,因而建盏备受追捧。

烧制之前,松木要提前3~6个月将松木块放置在通风干燥的地方,才能达到最佳燃烧效果,含水量过高会导致温度无法顺利上升;而烧制之时,一般将松木靠在窑壁周围,提前预热,以便投入后不影响窑内温度。

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龙窑柴烧的过程是漫长而艰难的,需要极富经验的匠人对窑炉温度的精密控制。在点火烧制时,匠人们需要24小时轮班投柴,确保温度和火候。因为“投柴的速度和方式、天候的状况、空气的进流量等细微因素,都会影响窑内作品的色泽变化”。

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柴烧作品体表的色泽完全来自土胎、火候和木灰的交融,藉由自然落灰留在作品上形成一种自然落灰釉,烧制过程留下的火痕,也为作品构成人工难以达成的美妙纹路。它完全突破过去对陶瓷的审美观,作品崇尚朴素天然而非华丽、表现的是归于本原的美。但因柴烧成本太高等原因,早年间业者都纷纷放弃柴烧,而使用起了更为便捷现代化的气烧工艺。

随着近年柴烧工艺的复出,煤烧窑口的增多,一些陶瓷收藏爱好者探讨最多的一个问题是,到底哪种烧成方式最有收藏价值。

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从1994年气烧工艺普及以来,气烧钧瓷多是明亮艳丽,这与人们的传统审美习惯和市场需求有关。由于去掉了匣钵束缚,大件钧瓷也越来越大,釉色也愈加鲜艳夺目。这样,就使人们有个错觉:气烧钧瓷色彩艳丽但失之轻薄,没有煤烧厚重、柴烧温润。但如果真正掌握气烧技术,采用一些工艺手段,完全可以烧出煤烧和柴烧的效果,这也是不争的事实。

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如何分辨柴烧和气烧

一、气泡的区别, 古瓷中一般都用柴烧,再烧制过程中由于要不断加柴,所以温度时高时低,表现在气泡上就是大小不一,有一定层次感,而现代工艺的气烧和电烧,则气泡大小均匀密集。这些特征在明清瓷器上体现的最为明显。而在古瓷上,有的由于釉比较薄,气泡炸开,形成无数个大小不一,有一定层次感的芝麻点。

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柴烧釉面

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气烧釉面

二、瓷器釉面色彩的稳定:柴窑烧出瓷器温度差异大,各类高温低温釉呈色不易控制,易烧出深深浅浅的效果;气窑可以恒温控制,因此烧出颜色稳定。

三、柴烧木材燃烧所产生的灰烬和火焰宜接窜入窑内,在坯体上产生自然落灰的现象,经长时间的高温融合成自然的灰釉,其色泽温暖,层次丰富,质地粗犷有力,与一般华丽光亮的釉不同,不会重复且很难预期它烧窑的成果。

以上观点只是的方法之一,但气烧也可以仿制、也可以做假,所以只能作为参考。

柴烧,气烧,电烧怎么区分?为什么建盏柴窑一定要用松木呢?

柴烧瓷烧制风险极大、成本极高,往往一窑下来,需烧掉几千斤松木,且成功率极低。古坊陶艺师集体协作烧制,柴窑的火候与温度完全依赖人工来控制。但柴烧瓷制作工艺繁缛,年轻一代多不愿接触,柴烧传统工艺几近后继无人。

柴烧,气烧,电烧怎么区分?为什么建盏柴窑一定要用松木呢?

以松木柴为原料,延循古法烧制的瓷器。柴烧,不仅是燃烧薪柴,更是人与窑的对话、火与土的共舞,运用最原始自然的方式结合而成美丽作品。它散发着的质朴,浑厚,古拙的美感,正是柴烧陶艺家为它着迷而投入庞大心力去追求的原因所在。

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