详说兔毫建盏

兔毫盏是建盏最为流行的品种兔毫之形态有长短、粗细等之分色泽有金、银等之别何种兔毫才是极品兔毫呢？

兔毫盏是建盏最为流行的品种。兔毫盏的析晶斑纹为黑色釉层中透出均匀细密的丝状筋脉条纹，形如兔子的毫毛，故得此名。

说到兔毫盏，先从宋徽宗的评价说起：盏色贵青黑，玉毫条达者为上。简单说来，其实就是兔毫要直、要长，一根根清清楚楚的，从盏边缘直达盏底。当然，如果要达到这个要求，几乎是不可能的，但是接近这个标准的兔毫也是上品了。

兔毫之形态有长短、粗细等之分，色泽有金、银等之别。我们应该清楚，如果烧制建盏，其析出过程越不稳定，那可以说这种结晶的越难烧制的。可能不仅仅是兔毫，甚至油滴或者其他，同一只盏斑纹会有的地方清晰、有的地方模糊，甚至不同地方会呈现出不同的色彩。也可能斑纹有如此过渡，才会更有层次、立体感。至少对于我而言，这种变化之美在一只盏上的体现也是吸引我的原因之一。

苏东坡《送南屏谦师》：“道人绕出南屏山，来试点茶三昧手；忽惊午盏兔毫斑，打出春瓮鹅儿酒。”

杨万里：“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。”

宋人蔡襄《茶录》：“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”又称：“凡欲点茶，先须熁盏，盏令热，冷则茶不浮。兔毫坯厚，久热，用之适宜。”

没错，上面所有诗词中所说的茶盏便是兔毫盏。当然描述兔毫盏的诗词还有很多很多，也就不一一列举了。兔毫盏，绀黑如漆的釉面上，布满筋脉状或金或银的纹饰，犹如兔子身上毫毛一样，闪闪发光。试想一下，在宋朝，在一只如此的极品兔毫盏中斗茶，漆黑的釉面上密布独特的兔毛状条纹，便于品评，最主要的是哪是何等的赏心悦目呀。

兔毫盏，在阳光下注满清水，凝神静观，那一根根的兔毫，顿时活了起来，小小的盏中，变幻出森林，云海，大洋，甚至还有万马奔腾，千船竞流。这种景象与变化，是任何一种瓷器都无法与之相比的。这或许也就是兔毫盏形制虽然粗朴，却能成为王公贵族士大夫的珍宠，从而登上宫廷大雅之堂的根本原因之一吧。

南宋嘉定十六年(1223)，日人加藤四郎慕名渡海来建窑学习黑釉瓷制作技术。回国后在日本仿造黑釉瓷器，被日本人奉为“瓷器之祖”。当年中日文化交流颇盛，不少留学我国的日本禅僧也把建窑兔毫盏携带回国，它在盛行茶道的扶桑之国被誉为茶具之上品。建窑虽已湮没了很久年代，但是传世的黑釉兔毫盏仍焕发着眩人的艺术光辉，折射出古代陶瓷大师们的创造力和独特的艺术构思，历数百载而弥珍。它在我国陶瓷发展史和中外文化交流史上记下极具光彩的一页。