建盏烧制 | 厚釉与火候的“相爱相杀”

建盏，实用与收藏兼备的工艺美术品。为何极品的建盏（不管老盏还是新盏）极具收藏价值，在建盏sir看来无非两个字：“美”与“难”！之前咱们说过《建盏烧制的难点浅析》，也说过《铁胎对建盏究竟有多重要？》，今天咱们来详细白话一下厚釉与火候是如何“相爱相杀”的。

前言

一、烧制建盏之必须施厚釉

暂且不谈釉料配方的问题，如果釉施的过薄，首先会导致兔毫或者油滴形成的效果不佳，“条不可能达”或者“油滴不可能饱满”；其次出现缩釉等重大瑕疵的几率高了很多，也就导致废品率升高。可是，施厚釉就“万事大吉”了吗？建盏烧制正烧而且需要达到1300摄氏度以上的高温，釉料会在高温的条件下自然往下流动，如果施过厚的釉，不但会导致粘底，而且也会使结晶“淹没”在厚釉中，无法显现。而且在这里多说一句，建盏与其它不需要露胎或者不需要施厚釉的瓷器不同，它们粘底还可以打磨打磨，建盏粘底就是重大瑕疵，基本上可以“宣告”报废了。

二、烧制建盏之温度气氛的苛刻性

其实以前咱们有谈到过，瓷器与陶器的区别之一就是烧制温度的不同。可是这并不代表所有瓷器都是同一个高温烧制，建盏的烧制对于温度的要求更苛刻。建盏对于温度要求的苛刻其实主要体现在两个方面：一为建盏烧制有着比其他高温瓷器更高的温度，别的瓷器可能1200摄氏度就足够了，而建盏则需要1300摄氏度左右的高温；二为建盏烧制想要烧制出美丽的斑纹效果，温度区间极窄，高一点或者低一点都可能直接影响结晶的形成效果，甚至可能直接消失。我们都知道，烧制建盏不仅仅需要高温环境，还需要还原气氛。先解释下什么是还原气氛：“使窑内供氧不足，令燃烧不充分，这时窑中所产生的一氧化碳和氢气多，没有或者极少游离氧的存在。”

关于还原气氛的制约，我们看看李达大师如何说：“兔毫、鹧鸪斑、曜变斑纹要在还原气氛下形成，在氧化气氛下釉面少有斑纹。这说明构成斑纹的物质需要在还原条件下产生。但建盏釉属于铁系结晶釉，结晶的物质是铁氧化物，氧化铁中有二价铁和三价铁，还原使三价铁变二价铁，二价铁是强熔剂，易回熔到釉中，使得结晶物质处于不稳定状态，直接影响斑纹的形态和色彩。建盏釉与其它结晶釉（包括铁红釉）在烧成方面的一个重大区别就是构成斑纹的物质不稳定。普通结晶釉晶体物质在析晶时稳定存在。即使是华北油滴，在有釉的地方就有斑点，斑点的大小和分布与气氛无关。”

结语