建盏与普洱,君子遇淑女!

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所属分类:建盏文化

建盏与普洱,君子遇淑女!

建盏的气质无疑与普洱茶有颇多相通之处,敦厚、朴实的胎泥,边薄底厚的坯身,具有良好的保温性和隔热性。盏壁上若隐若现的兔毫、鹧鸪斑,自然流淌的釉滴,

建盏与普洱,君子遇淑女!

建盏型制大多口大、足小、底深,盏口面积大,深褐色的盏面阔而敞,最宜赏汤色之美,嗅闻升腾的茶香。昔日的建盏,不是计黑当白,而是为衬托茶色之白而黑。宋徽宗曾说过:“盏以青为贵,兔毫为上。”,一盏玄青,可观茶百戏、可看水丹青,细密的兔毫网布于盏身,其实是含铁成分颇高的胎与釉的秘密契约,莫名间,就改善了一盏好水好汤。

好茶皆选水,好水可助茶性,普洱茶也不例外。红亮的熟茶汤或有些年头的、汤社转橙红的生普洱茶汤倾入建盏,几十秒后,和其他质材的茶盏比较,建盏里茶汤的滋味就会有些微改变。

建盏与普洱,君子遇淑女!

盛满了茶汤的兔毫盏、油滴盏在阳光下盏底会现出瑰亮的光斑,且随光线角度的变幻,光斑还泛出或蓝、或紫、或褐红的光晕,深秋日午后,用兔毫盏喝茶,无意间把茶盏置于茶桌上有阳光的地方,竟发现茶桌上在盏底影射出一圈银色之光环,仔细观察,原来是建盏外壁的釉面反射阳光而得。

嗅香观色,最后依着芒口小啜,茶汤的温度依旧,这便是建盏的妙处。冬日寂寥,起炉煎水,手把天目吃普洱,可谓宋风滇韵两相宜。

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