盏，现在不为人所常提起，但它却是古代中日文化交流的重要纽带，早在公元8世纪就有茶文化的交流记载，唐朝的煎茶法、宋代的点茶法、明代的冲泡法，无一例外地影响着日本的茶道生活。 卢仝煮茶图 而宋代的点茶法至...
宋茶文化
宋茶文化
宋茶文化
斗茶，两宋时期成为举国上下的风尚
由于茶叶种植的推广和士大夫阶层的推崇，宋代饮茶品茶成为高雅之举，尤其是北宋晚期，由于宋徽宗的推崇与参与，点茶、斗茶成为举国上下都投身其中的一种社会风尚。元代书画家赵孟頫的这幅《斗茶图》所反映的就是宋代...
宋茶文化
南宋人幸福惬意的茶文化生活
我们现在的社会处处充斥着高科技也涌现出一大批“文艺青年”可是你幸福吗？ 我们现在的社会处处充斥着高科技，也涌现出一大批“文艺青年”，可是用之前网上很红的一句话：“你幸福吗？”可能答案千差...
宋茶文化
详解宋徽宗建盏“七汤点茶法”
蔡襄的《茶录》说明点茶程序；但点茶名称出现了不同称谓，今人须厘清所谓“点茶”、“试茶”、“斗试”、“烹点”等，指的都是点茶活动。 那么，宋代点茶活动应具备那些程序才是完整的？蔡襄的《茶录》和宋徽宗的《...
宋茶文化
“金可有茶不可得”——宋代皇家专用的北苑龙凤团茶
北苑龙凤团茶是一种饼状茶团，属蒸青片茶类，名叫龙凤饼茶，也被称为“龙凤茶”，“北苑贡茶”等。龙凤茶团面上印有龙凤花纹：龙纹者称“龙团”、“团龙”；有凤纹者称“凤团”“团凤”合称“龙凤团茶”。又后制的直...
宋茶文化
从宋画看宋代斗茶之意趣
斗茶是始于晚唐，盛于宋元的品评茶叶质量高低和比试点茶技艺高下的一种茶艺。这种以点茶的方式进行评茶及比试茶艺技能的竞赛活动，也是流行于宋元的一种游戏。而在宋代时期，上至宫廷，下至民间，普遍盛行斗茶，在当...
建盏文化
建盏、建茶与点茶法
建窑遗址在今福建省建阳县，距宋代建宁府治建安(今建瓯县)约三十公里，中有闽溪相连。建安东方凤凰山，由于名称吉祥、茶品醇厚，为五代至明初北苑贡茶的产地。邻近豁源、沙溪，也都是著名的产茶区。 一般认为点茶...
宋茶文化
风流宋茶 |，宋代建盏点茶法详解
宋代点茶的具体步骤究竟如何呢？这里，我们引述《茶道的开始：茶经》的内容来向大家介绍： “茶兴于唐，盛于宋”，由于“贡茶”（达官贵人向皇帝进贡的茶）的兴起，宋代团茶饼的制作踏入了更精细的发展阶段。宋代《...
宋茶文化
三分钟动画视频，再现宋代建盏点茶法
茶兴于唐，盛于宋。唐代流行煎茶法，而到了宋代，茶道发生了变化，点茶法成为当时的时尚。我们知道日本茶道基本上是宋代抹茶文化的延续，宋代点茶使用何种工具？具体如何呢，请看视频。
宋茶文化
茶筅考：宋代点茶除了建盏以外还用筅？筒状，还是片状？
茶筅在日本茶道中是拌匀茶碗中的茶粉与水的工具。一般而言，茶筅长约10公分，中间有一竹节(也有无结)，一边较短修齐做为握柄，一边较长剖成细丝做成扫帚状的“穗先”，细丝根部用棉线缠绕，一部分竹丝向内形成内...
